Bedste sødemiddel 2026

Jeg læste varedeklarationen på fem sødemidler hos Bodystore og regnede dem om til det samme tal: hvad koster det at få samme sødme som 100 g sukker. Billigst er Finesse Baksukker til 9,9 kr, og dyrest er Sukrin Melis til 17,8 kr, altså 1,8 gange så meget. Alle fem er fra Sukrin. Bodystore har ikke andre sødemidler i det danske sortiment, som jeg kunne finde, og jeg skriver derfor om ét mærke.

Det betyder, at jeg ikke kan sige noget om, hvordan Sukrin klarer sig mod andre mærker. Jeg kan sige, hvilken pose i Sukrins række der er billigst, og hvad der står på etiketten. Sirupper og saucer har deres egen test, sukkerfri sirup, og bagemix og chokolade hører ikke herhjemme.

Sådan regnede jeg

Et sødemiddel er ikke et tilskud, så der er intet virksomt stof at rangere på. I stedet rangerer jeg på kroner per 100 g sukkers sødme. Jeg regner posens vægt om til, hvor mange gram sukker den kan erstatte, og deler prisen med det. Sødmen er det tal, producenten selv skriver: Finesse er dobbelt så sød som sukker, Sukrin Gold er lige så sød som brunt sukker, og Sukrin Melis erstatter flormelis 1:1. Er der ikke noget tal, siger jeg det.

Det er der ikke ved den almindelige Sukrin. Bodystores side skriver kun, at den bruges som sukker i kaffe og bagværk, og på posen står der, at konsistensen er som sukker. Jeg regner den 1:1, fordi det er det, Bodystore skriver om Sukrin Gold og Sukrin:1. Erythritol regnes ellers for at være 70 procent så sød som sukker, så jeg har regnet begge rene erythritol-poser om til det tal et sted længere nede. Rækkefølgen ændrer sig ikke.

Stevia Drops er det sværeste. Bodystore skriver hverken sødme eller antal dråber. Sukrin skriver på sin egen side, at 5 dråber svarer til en teskefuld sukker, og Bodystores side om Gold regner en teskefuld som 5 g. Hvor mange dråber der er i en flaske på 30 ml, står ingen steder, så jeg har regnet med 20 per ml, som en almindelig dråbetæller giver for en tynd væske. Det giver 600 g sukkers sødme i flasken. Det er et gæt, og jeg viser, hvor langt det kan flytte sig, før rækkefølgen ændrer sig.

Polyoler og maven

Fire af de fem er polyoler i hovedsagen. Over 10 g tilsatte polyoler per 100 g skal et produkt i EU have en tekst om, at for meget kan virke afførende, og EFSA fastholdt i sin gennemgang af erythritol i 2023, at advarslen stadig er relevant. En af de fem har ingen polyoler, og det er Stevia Drops. Finesse Baksukker har ingen næringstabel på Bodystores side, kun et løfte om, at kalorierne er 80 procent under sukkers, men isomalt og erythritol står først på listen, og det er polyoler, så jeg regner med, at advarslen gælder.

Erythritol og hjertet

Det er det spørgsmål, jeg får flest gange. I 2023 udgav et hold fra Cleveland Clinic et studie i Nature Medicine, som fik stor omtale. Jeg ville være forsigtig med at læse mere ud af det, end der står.

Jeg ved ikke, om erythritol skader hjertet. Jeg ved, at studiet ikke kan svare på det, og at ingen har lavet det forsøg, der kan. Det er ikke en grund til at købe erythritol, men heller ikke en grund til at smide posen ud. Det er en grund til at bruge det med måde, som med de andre polyoler.

Stevia, sucralose og de andre

Stevia Drops er sødet med steviolglycosider. EFSA afviste i 2024 at hæve den acceptable dosis fra 4 mg per kg kropsvægt og beholdt den, og for sucralose, som Finesse indeholder, lod EFSA i 2026 dosis på 15 mg per kg stå. En teskefuld sødme fra dråberne eller en skefuld Finesse er ikke noget, jeg ville regne på.

WHO anbefalede i 2023, at man ikke bruger sødestoffer uden sukker til at styre sin vægt. Det gælder stevia og sucralose. Polyoler som erythritol og isomalt har kalorier og er ikke med i anbefalingen. Jeg læser den som et råd om ikke at tro, at et sødemiddel gør dig slankere, og ikke som et forbud.

Xylitol og hunde

Xylitol er ikke med, for Bodystore har det ikke i Danmark, så vidt jeg kunne finde. Det er et sødemiddel, jeg ville nævne alligevel. Den amerikanske fødevaremyndighed FDA skriver, at xylitol kan give hunde lavt blodsukker og leverskade, og det gælder alle produkter med xylitol. Ingen af de fem her har det. Har du en hund, så kig på listen, før du køber noget andet sødt. Jeg har skrevet om det under proteinpålæg, hvor et af pålæggene har xylitol.

Sirup er noget andet

Hvis det er noget sødt ovenpå, du leder efter, har jeg regnet på sukkerfri sirup. Sukrin Fibersirap derfra har 14 g polyoler per 100 g, mod 100 g i den almindelige pose her, så den er en meget mildere sag for maven, men den har til gengæld 149 kcal per 100 g. Almindeligt sukker har 400 kcal. De fleste sødemidler her er altså næsten uden kalorier, og sirupperne er en mellemting.

Dem jeg ikke gav et kort

Bodystore har også Sukrin:1 Sødemiddel 500 g, men den var udsolgt hos Bodystore den dag, jeg tjekkede, så den fik ikke et kort. Sukrin Gold 250 g er samme produkt som posen på 500 g i en mindre pakke. De andre fire smage af Stevia Drops er samme produkt som den neutrale. NICKS Stevia Drops, bjørkesukker og Use Like Sugar kunne jeg ikke finde i Bodystores danske sortiment.

Hvad jeg ville gøre

Jeg ville købe Finesse Baksukker til bagning og Stevia Drops til kaffen. Den første er billigst per gram sukker, og den anden har ingen polyoler og fylder næsten ingenting. Skal der noget i grøden, der minder om brun farin, er det Sukrin Gold. Den almindelige Sukrin og Melis ville jeg kun tage, hvis jeg hellere vil have erythritol end en blanding. Til proteinpandekager og proteingrød passer dråberne og Gold. Vil du vide, hvor meget protein der skal i dem, har jeg regnet på proteinpulver.