Bedste sukkerfri sirup 2026

Jeg læste varedeklarationen på tre sirupper hos Bodystore, som alle er lavet til at komme på grød, pandekager og desserter uden at give den sukkermængde, en almindelig sirup gør. Jeg regnede dem om til det samme tal: hvad koster 100 g. Billigst er Slender Chef til 13 kr, og i en spiseskefuld på 15 g er der 0,8 kcal. Dyrest er Sukrin Lönnsirap til 34 kr, og de to Sukrin-sirupper har 149 kcal per 100 g, altså 22 kcal per skefuld. Jeg har ikke smagt nogen af dem, så jeg skriver ikke om smag. Det jeg kan læse, er etiketten, og det står på hvert kort.

Jeg lavede listen, fordi jeg gerne vil kunne sætte noget sødt på proteinpandekager og proteingrød, uden at skulle regne med, at skeen er en stor del af dagens sukker. Sirup er ikke et tilskud, så der er intet virksomt stof at rangere på.

Sådan regnede jeg

Jeg rangerer på kroner per 100 g sirup, regnet ud fra pakkens vægt og prisen på Bodystore. Som portion bruger jeg en spiseskefuld på 15 g, for det er den portion, Slender Chef skriver på sin side, og den er let at omregne til Sukrin. Kalorier, sukkerarter, polyoler og fibre er altid fra tabellen per 100 g, ikke fra teksten ved siden af.

Slender Chef sælger 350 ml, og Sukrin sælger 325 g. Saucen er mest vand, så jeg regner 1 ml som 1 g, og det er mit gæt, for siden skriver ingen tæthed. Regner jeg i stedet kroner per 100 ml, er det 13 kr for Slender Chef mod 33 kr for Fibersirap, så rækkefølgen ændrer sig ikke. Sirupperne er ikke lige søde. Bodystores tekst om Lönnsirap skriver, at siruppen ikke er så sød som sukker, og Slender Chef er sødet med sucralose. Derfor siger prisen per 100 g ikke, hvor meget du skal bruge for samme sødme.

Slender Chef-siden har fem smage til samme pris og fem tabeller, som ikke passer til de fem smage. Jeg har regnet på saltet karamel, fordi tabellen med karamel passer til teksten og til billedet. Vanilla Cream har 38 kcal per 100 g og White Chocolate 27, fordi der er MCT-olie i, og Lønnesirup og Strawberry har slet ingen tabel. Vil du have en af dem, er tallene på kortet ikke dine.

Slender Chef eller Sukrin

De to slags sirup er ikke samme produkt. Slender Chef er en sauce af vand og fortykningsmiddel, der er næsten uden energi, og Sukrin er en sirup af fibre og polyoler, som har kalorier at tage hensyn til. Jeg satte dem ved siden af hinanden for en spiseskefuld.

Slender Chef vinder på alt, der kan regnes i kroner og kalorier. Sukrin vinder på fibre og salt, og det er et valg, jeg ville tage, hvis jeg ville have en sirup, der også kan bruges i bagning. Slender Chef rækker til 23 skefulde i pakken og Sukrin til 22. Det er 2,01 kr per skefuld for Slender Chef og 3,65 kr for Sukrin Fibersirap.

Polyoler og fibre

To af de tre sirupper har mere end 10 g polyoler per 100 g, nemlig de to fra Sukrin med 14 g. Det er 2,1 g i en skefuld, og de 49 g fibre per 100 g giver 7,4 g per skefuld. Teksten hos Bodystore taler om 70 g fibre og 5 g sukkerarter, men tabellen, som jeg går efter, har 49 og 1,8 g. Det er to forskellige tal for samme produkt, og jeg ville tro, at teksten er en ældre version.

Fibrene er det andet spørgsmål. To af de tre har mere end 10 g per 100 g, og det er majsfibre ifølge listen. Fibre tæller 2 kcal per gram i EU, men nogle af dem fordøjes mere, end tallet lader ane. Hvis det er isomalto-oligosaccharider, som teksten til Lönnsirap nævner, er det omstridt, om de er fibre. Jeg har ikke set tal, der kan afgøre det, og jeg bruger etiketten.

Sødestofferne

Slender Chef er sødet med sucralose og har konserveringsmidler, Sukrin med sorbitol, erythritol og steviolglycosider. EFSA har i de seneste år kigget på dem alle: sucralose i 2026 uden at ændre grænsen, erythritol i 2023 med en ny talværdi og steviolglycosider i 2024. Sorbitol er endnu ikke færdigvurderet. WHO anbefalede i 2023, at man ikke bruger sødestoffer til at styre sin vægt, og det gælder ikke polyoler, fordi de har kalorier. En skefuld på grøden er ikke det, de taler om, men jeg ville heller ikke leve af dem.

Dem jeg ikke gav et kort

Bodystore har også Sukrin Sirap Karamell 325 g, men den er udsolgt, og siden har ingen næringsværdi, så den fik ikke et kort. Den kan stå som Sirap Karamell hos Bodystore, når den er tilbage. Slender Chef Sauce Lavkalorie 350 ml er bbq, mayo og dressing, ingen dessertsirup, og den hører ikke til her.

Hvad jeg ville gøre

Jeg ville købe Slender Chef. Den er billigst, har næsten ingen kalorier, og jeg skal ikke tænke på polyoler. Skal jeg bage med en sirup, er Sukrin Fibersirap det, jeg ville tage, og jeg ville ikke betale ekstra for ahornsmagen i Sukrin Lönnsirap, medmindre ahorn er grunden til, at jeg overhovedet spiser grøden. Til proteinpandekager og proteingrød passer begge slags. Og er det protein, jeg mangler, og ikke sødme, har jeg regnet på proteinbudding.